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桑葚富含花青素、白藜芦醇、芦丁、多种微量元素及人体必需氨基酸，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡等功效，古时为**御用补品，足可凸显出其营养价值之高。随着时代的变迁，人们生活水平的逐步提升，目前桑葚深加工产品琳琅满目，但经膜过滤设备处理后的桑葚酒及桑葚酵素是较受市场欢迎的产品。
桑葚酒-桑葚酵素均为发酵型产品，在微生物的发酵分解下，桑葚中富含的营养成分被充分释放出来，同时生成具有生物活性的酶，*过程。可以说，人体酵素储存量愈大，人就愈健康、愈**。相反，缺乏酵素，人体就越*生病。
高品质的桑葚酵素及桑葚酒一般为全果发酵，其发酵液含有大量的果肉碎渣、悬浮物、杂菌、胶体、纤维等呈现不溶性、半溶解性、溶解性的杂质，因此要想得到口感**、澄明度高的产品，则需要通过多级分离纯化处理。重庆佳和过滤公司专注于过滤技术的开发与应用，已为国内多家酵素饮料企业解决了其过滤难题，若您有相关问题，欢迎致电重庆佳和过滤技术有限公司沟通交流。

无花果含有丰富的维生素矿物质和膳食纤维，具有补脾益胃，润肺利咽，润肠通便的功效。无花果酒、无花果酵素则充分释放出了无花果丰富的营养成分，体现了其价值。
然而无花果酒、无花果酵素都是通过发酵工艺制得，其澄清过滤问题一直困扰着众多生产企业，而市场上的过滤设备也是五花八门，各种吹嘘。发酵型产品的分离纯化，需根据具体的物料性状、产能、客户情况等因素选择较佳的分离工艺，配置性价比较高的分离纯化设备，不过可以肯定的是终端过滤设备非膜过滤莫属。因为只有膜过滤才能达到较佳的过滤精度，除去溶解性大分杂质的同时，透过有效成分，提纯产品的同时不会对风味物质产生影响。
无花果酒膜过滤有着众多传统板框、硅藻土、滤芯等过滤不可匹及的优势，虽然膜过滤系统一次性投入高，但其使用寿命长、操作简单、产品品质高，如1吨/时的无花果酒膜过滤系统，其过滤成本仅约为0.01元/瓶（500ml）。


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