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枇杷酒浑浊的原因
采用硅藻土、板框或滤芯过滤的枇杷酒为什么只能暂时澄清,时间一长仍会出现浑浊和沉淀呢?这是因为传统板框等过滤精度太低,无法将枇杷原酒中的大分子蛋白、植物胶体、淀粉、纤维、微生物、细菌等杂质成分彻底去除,这些杂质在时间、温度及电荷的影响下会重新絮集,形成可见异物,造成酒体返浑沉淀。
枇杷酒膜过滤技术
“佳和过滤”设计制造的枇杷酒膜过滤系统,基于高分子膜材料的选择筛分原理,在肉眼无法看见的分子级水平对酒体中纤维、淀粉、细菌等大分子杂质进行彻底截留,实现枇杷酒的澄清除杂,同时采用错流运行设计解决了过滤堵塞难题。
果酒膜过滤技术优势
1、过滤精度高,对溶解性胶体等大分子杂质分离彻底,滤液澄明度高,久置不反浑沉淀;
2、料液以错流式运行方式,*添加助滤剂,即可解决污染堵塞;
3、纯物理常温运行过程,无化学反应,不破坏热敏性成分和影响酒体风味;
4、先进的模块化设计,过滤材料更换方便,操作简单;
5、设计在线再生清洗和排污装置,降低劳动强度和生产成本,提高生产效率。
6、选用304或316L不锈钢卫生级材料,符合QS及GMP等要求;
7、膜元件填充面积大,系统占地面积小,便于技术改进、扩建或新建项目,有效的降低生产成本和投资。
典型应用
枇杷酒、葡萄酒、枇杷酒、青梅酒、樱桃酒、生姜酒、荔枝酒、杨梅酒、刺梨酒、苹果酒、无花果酒、山楂酒、木瓜酒、橄榄酒、桃酒、蓝莓酒、茶酒等果子类发酵酒和配制酒