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食品饮料-植物凉茶-果酒果醋浑浊沉淀原因剖析
1、过滤精度不够，产品中含有大量呈溶解性或半溶解性的胶体、纤维、大分子蛋白等杂质成分；
2、夏季无沉淀，冬季沉淀或絮状物出现，上述杂质成分导致，冬季温度低，杂质溶解度低而析出；
3、灭菌不彻底或在灭菌后有微生物再次污染，微生物生长繁殖，产生沉淀物质，微生物死亡后也会产生沉淀；
4、生产用水未达到饮料用水要求，如茶饮料会与水中的金属离子特别是钙、镁、铁离子发生氧化或络合反应，使组分改变，影响外观或沉淀；
5、调配环节加入的糖或食品添加剂杂质含量太多，溶解后导致的浑浊沉淀。
如何解决食品饮料的浑浊沉淀问题，欢迎致电重庆佳和过滤技术有限公司沟通交流。
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如何除掉果蔬压榨后的原汁中含有的植物纤维、果肉、淀粉、微生物、细菌、果胶等杂质成分？
自然沉降：沉降周期长，上清液中仍然含有未除去的大分子杂质；
板框过滤：目数太低，过滤少许沉淀物质还行，完全不能截留呈溶解或半溶解性的，引起产生浑浊沉淀的大分子杂质，且操作繁琐，人工强度大；
滤芯过滤：能除去大部分杂质，短时间澄明度可以，但在时间、环境温度的影响下或再次浑浊沉淀，且滤芯为死端过滤，堵塞后就需更换，耗材成本也高。
膜过滤设备过滤精度0.01-0.1um，有效截留植物纤维、果胶、微生物、细菌等大分子或呈半溶解性的杂质，实现果蔬饮料的澄清过滤，除菌率达99%以上，缩短高温灭菌的时间，保证产品品质，为目前酒水饮料行业可以选择过滤设备。
系统特点：
1、有效截留植物纤维、果胶等大分子杂质，滤液澄清度高（浊度≤1NTU），不易出现沉淀和冷后浑现象；
2、膜系统采用错流方式分离，膜元件耐污染能力强，不用频繁清洗，降低人工劳动强度；
3、膜过滤属于物理分离过程，无化学反应不改变产品口感；
4、膜过滤可以取代传统硅藻土过滤和沉淀澄清剂，简化工艺的同时降低生产成本；
5、膜系统自动化程度高，采用PLC与变频器控制，操作简单；
6、膜元件采用进口膜元件，使用寿命长、*经常更换；
7、膜系统选用304或316L不锈钢材质，符合QS认证。
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