包头**酱油除菌除沉淀过滤设备

酱油二次沉淀的原因及控制方法——重庆膜过滤设备厂家

酱油浑浊沉淀的原因剖析
1、豆粕分离不彻底造成：由于酶活力低，存在未被分解的淀粉质和蛋白质；
2、细菌引起的浑浊沉淀：酱油生产过程中带入环境中的微生物，这些细菌吸附团聚酱油中的大分子物质，形成肉眼可见浑浊物，导致成品澄明度较低；
3、澄清工序不彻底引起:澄清工序沉降时间段或过滤设备精度低等引起，如板框或滤芯过滤，只能截留很少一部分杂质，大分子蛋白无法截留。
酱油浑浊沉淀的解决方法
由上述分析可知酱油浑浊沉淀的原因虽然较多，但具体原因还是杂质除的不彻底造成。我司专注于世界先进的膜分离技术在酱油等发酵型产品领域的研究与应用，可根据用户酱油的具体情况，针对性的提供分离纯化技术方案，若您有相关技术难题，请致电我司沟通交流。


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酱油长期存放产生浑浊沉淀，该怎么办？佳和过滤为您提供较佳解决方案

酱油是由大豆、淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等工序酿制而成的，发酵结束后的酱油由于固含量及黏度都比较高，因此原液比较浑浊，需进行过滤处理，传统板框、滤芯、自然沉降等方式由于精度较低正逐渐被新型的膜分离技术所取代。那么什么是膜分离技术呢？在酱油的除菌除沉淀的中应用原理又是什么呢？
酱油膜分离超滤技术是分子级过滤方式，以高分子膜特殊的选择性分离为原理，将酱油中易产生浑浊沉淀的大分子杂质与小分子有效成分分隔开，实验产品的过滤提纯。酱油超滤澄清后色度提升，全氮、氨基酸态氮、还原糖等均保持率均在98%及以上，除菌率可达98%，如我司在常州一酱油客户，原液中菌落数上万，但经膜超滤后，菌落数小于2000，直接进行装瓶，产品符合国家标准。


优质酱油浑浊沉淀问题的解决方法——重庆膜分离设备厂家
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