锡林郭勒盟专业生产酱油除菌除沉淀过滤设备 高精度错流膜过滤系统

酱油是由大豆、淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等工序酿制而成的，发酵结束后的酱油由于固含量及黏度都比较高，因此原液比较浑浊，需进行过滤处理，传统板框、滤芯、自然沉降等方式由于精度较低正逐渐被新型的膜分离技术所取代。那么什么是膜分离技术呢？在酱油的除菌除沉淀的中应用原理又是什么呢？
酱油膜分离超滤技术是分子级过滤方式，以高分子膜特殊的选择性分离为原理，将酱油中易产生浑浊沉淀的大分子杂质与小分子有效成分分隔开，实验产品的过滤提纯。酱油超滤澄清后色度提升，全氮、氨基酸态氮、还原糖等均保持率均在98%及以上，除菌率可达98%，如我司在常州一酱油客户，原液中菌落数上万，但经膜超滤后，菌落数小于2000，直接进行装瓶，产品符合国家标准。

如何选择酱油的过滤方式——自然沉降、板框、滤芯、离心、膜分离

酱油-食醋等调味品均以发酵工艺酿制，原液中含有胶体、杂蛋白、纤维、细菌等溶解性或半溶解性的大分子杂质以及未发酵完全的植物残渣，原液为浑浊沉淀状态，而传统过滤存在工艺繁琐、人工劳动强度大、产品品质不高等缺点。
重庆佳和过滤技术有限公司JH-TC30系列陶瓷膜过滤系统，专为解决粮食发酵型产品过滤难的特点而精心设计，可取代传统多步过滤工序，过滤精度高、滤液质量高，过滤后可不考虑高温灭菌、保留产品自然风味，设备可密闭操作，配套膜组件及管阀使用304/316L卫生级不锈钢、满足清洁生产要求，设备耐高温、使用寿命长，设备化学稳定性强、耐酸碱、无溶出物，符合食品安全要求。
　　佳和陶瓷膜过滤技术优势：
　　1) 产品澄明度高，过滤与除菌同步进行；
　　2) *添加其它介质(如硅藻土)，过滤方式更为环保经济；
　　3) 较好地保留了调味品中的有效成分和原有风味；
　　4) 除菌率≥99.8%，可不再高温灭菌，保证了风味；
　　5) 陶瓷膜的再生性较好，可实现CIP清洗。
6）模块化设计、占地面积小，错流运行、清洗维护简单。
佳和过滤TC-30陶瓷膜过滤系统根据企业实际情况研发、设计、制作，也可为企业提供前期小中试实验服务，满意后再行下单均可。


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