枣庄专业酱油除菌除沉淀过滤设备

酱油浑浊沉淀的原因剖析
    1、豆粕分离不彻底造成：由于酶活力低，存在未被分解的淀粉质和蛋白质；
    2、细菌引起的浑浊沉淀：酱油生产过程中带入环境中的微生物，这些细菌吸附团聚酱油中的大分子物质，形成肉眼可见浑浊物，导致成品澄明度较低；
    3、澄清工序不彻底引起:澄清工序沉降时间段或过滤设备精度低等引起，如板框或滤芯过滤，只能截留很少一部分杂质，大分子蛋白无法截留。
酱油浑浊沉淀的解决方法
     由上述分析可知酱油浑浊沉淀的原因虽然较多，但具体原因还是杂质除的不彻底造成。我司专注于世界先进的膜分离技术在酱油等发酵型产品领域的研究与应用，可根据用户酱油的具体情况，针对性的提供分离纯化技术方案，若您有相关技术难题，请致电我司沟通交流。

制备色泽鲜艳的酱油、体态澄清的酱油的过滤设备——重庆发酵液过滤设备厂家

酱油-食醋等调味品均以发酵工艺酿制，原液中含有胶体、杂蛋白、纤维、细菌等溶解性或半溶解性的大分子杂质以及未发酵完全的植物残渣，原液为浑浊沉淀状态，而传统过滤存在工艺繁琐、人工劳动强度大、产品品质不高等缺点。
    重庆佳和过滤技术有限公司JH-TC30系列陶瓷膜过滤系统，专为解决粮食发酵型产品过滤难的特点而精心设计，可取代传统多步过滤工序，过滤精度高、滤液质量高，过滤后可不考虑高温灭菌、保留产品自然风味，设备可密闭操作，配套膜组件及管阀使用304/316L卫生级不锈钢、满足清洁生产要求，设备耐高温、使用寿命长，设备化学稳定性强、耐酸碱、无溶出物，符合食品安全要求。                     
　　佳和陶瓷膜过滤技术优势：
　　1) 产品澄明度高，过滤与除菌同步进行；
　　2) *添加其它介质(如硅藻土)，过滤方式更为环保经济；
　　3) 较好地保留了调味品中的有效成分和原有风味；
　　4) 除菌率≥99.8%，可不再高温灭菌，保证了风味；
　　5) 陶瓷膜的再生性较好，可实现CIP清洗。
    6）模块化设计、占地面积小，错流运行、清洗维护简单。
    佳和过滤TC-30陶瓷膜过滤系统根据企业实际情况研发、设计、制作，也可为企业提供前期小中试实验服务，满意后再行下单均可。

优质酱油浑浊沉淀问题的解决方法——重庆膜分离设备厂家
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