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酶是微生物代谢产生的具有生物催化活性的蛋白质,因此其热敏性差,不耐高温。而传统的工艺主要通过减压浓缩对酶制剂进行浓缩,存在能耗高、酶失活率高、成本高、收率低、灰分多等**问题,使得产品市场竞争力低。
“佳和过滤”设计的酶制剂除杂浓缩膜分离设备,采用先进的膜过滤和膜浓缩工艺,能有效的提纯和浓缩酶制剂。由于膜浓缩属低温浓缩,因此浓缩能耗低,对产品活性保留完好。另外,膜浓缩是利用机械筛分原理将酶截留,让小分子杂质和水透过,因此,在浓缩过程中可有效脱出发酵液中的无机盐和小分子杂质,使酶得到净化,提高酶制剂的品质。
酶制剂典型应用: 葡萄糖异构酶、糖化酶、果胶酶、a-淀粉酶、a-葡萄糖转氨酶、纤维酶、胰腺蛋白酶、胃酶、大蒜酶等。